Простой рецепт щей русских домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на восемь порцийГовядина на кости - 600-700 гЛук - 1 большая головка (+0,5 для обугливания)Морковь - 1 шт.Капуста квашеная - 500 гТомат - паста - 3 ст. л.Лавровый лист - 3 шт.Гречневая крупа - 1 жменяКартофель - 6 шт.Пошаговое приготовлениеОбугливаем лук.1. Говядину положил в кастрюлю, залил холодной водой и поставил на огонь. 2. Луковицу разрезал пополам, положил на горячую сухую сковородку обгорать. Потом добавил обгоревшую луковицу в бульон - это даёт дополнительный аромат. Варю час. 3. Посолил, и через ещё один час снял с огня. 4. Режу кубиком картофель, кидаю его в толстостенную кастрюлю. 5. Морковь и лук нарезал кубиком, обжарил. 6. За минуту до снятия с огня добавил томатную пасту. 7. Переложил всё это в кастрюлю, добавил капусту, лавровый лист, гречку (для густоты, она в процессе полностью разварится), говядину и залил бульоном (луковицу не забыть выбросить!). Посолил, поперчил. 8. Кастрюлю плотно закрыл фольгой и поставил в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. 9. Далее, разливаем по тарелкам и кушаем щи русские со сметаной. А если кто не любит кислое, то в суп прям в тарелке можно добавить сладкие взбитые сливки из баллончика. Будет вкусно. Приятного аппетита!
