Берлинские маффины А-ля Синнабон

Сначала нужно приготовить тесто для маффинов. Для этого венчиком нужно взбить яйцо, добавить сахар, молоко, подсолнечное масло, все хорошо перемешать до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями добавить в жидкие ингредиенты. Получится тесто средней густоты.

Теперь нужно приготовить коричную начинку. Для этого нужно растопить сливочное масло на водяной бане. Добавить в чуть остывшее масло ванилин, корицу, сахар и муку. Смешать до однородной массы.

Подготовить формочки для маффинов, расставить их на противень. Заполнить каждую, примерно по 1 ст.л. теста.

Затем выложить в каждую формочку 1/2 ч.л. коричной начинки.

При помощи тонкого ножа сделать разводы.

Сверху поместить еще 1 ст.л. теста. Выпекать маффины в разогретой до 180 гр.духовке около 20-25 минут.

Приготовить глазурь. Для этого сыр смешать с сахаром и молоком до однородной массы.

Готовые маффины полить 1 ч.л. сырной глазури. Подавать к столу. Приятного чаепития!

Сложный рецепт берлинских маффинов А-ля Синнабон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для маффинов:
• Молоко 260 мл
• Мука пшеничная 240 г
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар Демерара ТМ Мистраль 90 г
• Масло подсолнечное 80 мл
• Коричная начинка:
• Корица 1,5 ч. л.
• Масло сливочное 50 г
• Сахар Демерара ТМ Мистраль 2 ст. л.
• Мука 1,5 ст. л.
• Ванилин 1 г
• Глазурь:
• Сыр творожный 90 г
• Сахар 2 ст. л.
• Молоко 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Сначала нужно приготовить тесто для маффинов. Для этого венчиком нужно взбить яйцо, добавить сахар, молоко, подсолнечное масло, все хорошо перемешать до однородной массы.
2. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями добавить в жидкие ингредиенты. Получится тесто средней густоты.
3. Теперь нужно приготовить коричную начинку. Для этого нужно растопить сливочное масло на водяной бане. Добавить в чуть остывшее масло, ванилин, корицу, сахар и муку. Смешать до однородной массы.
4. Подготовить формочки для маффинов, расставить их на противень. Заполнить каждую, примерно по 1 ст. л. теста.
5. Затем выложить в каждую формочку 1/1, ч. л. коричной начинки.
6. При помощи тонкого ножа сделать разводы.
7. Сверху поместить еще 1 ст. л. теста. Выпекать маффины в разогретой до 180 гр. духовке около 20-25 минут.
8. Приготовить глазурь. Для этого сыр смешать с сахаром и молоком до однородной массы.
9. Готовые маффины полить 1 ч. л. сырной глазури.
10. Подавать к столу. Приятного чаепития!

Любите ли вы легендарные булочки Синнабон? Если да, то это рецепт для вас! За основу я взяла Берлинские маффины Столичные штучки от laralaram. Тесто для маффинов я оставила такое же, но изменила начинк, единственное что я изменила это чуть больше добавила муки. Нач нку я решила заменить и сделать маффины очень похожие на синнабон. Поэтому в тесто корицу я не положила, а сделала с ней начинку. Затем я сделала для маффинов заливку из творожного сыра, такую же как делают для Булочек Синнабон. В итоге получились отличные вкусные маффины с ароматом корицы, заливка отлично к ним подошла.

 

Как вкусно! У меня муж любитель берлинских маффинов а-ля синнабон.

 

очень люблю берлинских маффинов а-ля синнабон,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Bopixoeu, отличный рецепт берлинских маффинов а-ля синнабон, все ингредиенты любимые.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить берлинских маффинов а-ля синнабон - очень вкусно!!!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!