Пасхальные маффины из гречневой муки с сухофруктами и орехами

Маффины из гречневой муки с сухофруктами, вяленой вишней, миндалем и яблоком. Украшены апельсиновой глазурью.

Непростой рецепт пасхальных маффинов из гречневой муки с сухофруктами и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Детский праздник, Пасха, Полдник, Рождество

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на восемь порций

• масло сливочное размягченное - 225 г
• сахар мелкий - 200 г
• миндаль молотый - 150 г
• мука гречневая - 100 г
• молотые корица, кардамон, гвоздика - 1 ч. л.
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• соль - щепотка
• цедра и сок 1 апельсина
• яйца - 3 шт.
• курага, чернослив - 175 г
• вяленая вишня (или клюква) - 50 г
• яблоко - 1 шт.
• сахарная пудра - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Взбить миксером сливочное масло с сахаром. Смешать просеянную муку, миндаль, специи, разрыхлитель и соль. Всыпать в миску. Добавить цедру и 3 ст. л. апельсинового сока.
2. Ввести яйца. Добавить нарезанные сухофрукты и тертое яблоко. Перемешать. Разложить тесто в формочки и выпекать 30-40 минут до готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. Остудить. Посыпать сахарной пудрой.
3. Для глазури высыпать сахарную пудру в миску и постепенно добавлять маленькими порциями апельсиновый сок, перемешивая, до получения нужной консистенции. Украсить маффины глазурью, можно нарисовать крестики. Приятного аппетита!

Можно сразу использовать миндальную муку, а можно самим сделать молотый миндаль. Нужно миндаль в кастрюле залить кипятком и дать закипеть. Слить воду, и тогда кожура легко снимется. Очищенный миндаль измельчить в блендере. Рецепт рассчитан на 20-24 маффина, в зависимости от объема формочки.

 

Здравствуйте levanova83!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пасхальные маффины из гречневой муки с сухофруктами и орехами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Как вкусно! У меня муж любитель пасхальных маффинов из гречневой муки с сухофруктами и орехами.

 

Мой самый любимый рецепт пасхальных маффинов из гречневой муки с сухофруктами и орехами!!!
Я тоже так готовлю!

 

спасибо за отличный рецепт!