Простой рецепт несладких Маффинов из мацы с сыром фета и укропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 51 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 51 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийМаца 1 коробочка 250-ти граммМолоко 250 млСоль, свежемолотый черный перецСыр фета 200 грам, раскрошитьЧеснок 2 зубчика, потеретьУкроп, мелконарубленный 2 стол. ложкиРазрыхлитель 3 чайные ложки (без горки)Яйца 4Оливковое масло 150 млПошаговое приготовлениеМацу поломать на маленькие кусочки, залить молоком и хорошо промешать кусочки мацы в молоке, чтобы все они в нём оказалисьОставить мацу промачиваться, периодически перемешивая рукой (30 минут на замачивание хватит)Полученную кашицу посолить, поперчить, добавить раскрошенный сыр ФетаТеперь надо сделать однородную массу, для этого кашицу из мацы с фетой пюрируем либо в блендере, либо используем такой стоячий палку - миксерДобавляем в сырно - мацовую массу тёртый чеснок и укроп, хорошо перемешиваемДобавляем разрыхлитель, яйца и оливковое масло и хорошенько перемешиваем миксеромРаскладываем в форму для маффинов (у меня на 12 штук), форму предварительно смазать масломВыпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 35 минут, до золотисто - коричневой корочки со всех сторонДать немного остытьК маффинам хорошо подойдёт лёгкий салатикУ меня давно в шкафу лежала коробка мацы, она меня уже звала что-нибудь с ней намутить. Наконец, я решилась. Хотела что-нибудь сладкое, к чаю, но дома не оказалось ни кристаллика сахара. Посмотрла в холодильник, в глаза бросилась одинокая и грустная упаковка с фетой, вот и родился рецепт. Жаль не было одинокой баночки с оливками, было бы чудненько их порезать колечками и положить в тесто. А вместо укропа можно было бы и базилик положить. Во всяком случае, эксперимент иказался более чем удачным, маффины получились пышненькие, с приятной румяной корочкой и мацовой текстурой сверху, такая текстура, как бы рельефная всегда получается у мацовой выпечки. Буду дальше проводить эксперименты с мацой, очень вкусные блюда можно из неё делать.
