Давным-давно, ещё во времена Киевской Руси, оладьи имели большое количество разнообразных названий: аладьи, оланки, олажки, олашки, оладейки, оладки, алябыши и олябыши. А тех людей, которые сильно увлекались оладьями, называли оладышниками. В те же времена имелась даже особая посуда для приготовления оладий — оладницы или ладки — представляла собой эта посуда специальные тяжёлые чугунные сковородки. Такое же название имела и посуда, в которой оладьи подавались к столу. Хотя все эти названия различались в разных регионах Руси, но корень они всегда имели одинаковый.Как полагают историки, скорее всего, он произошел от имени старинной славянской богини Лады, которая олицетворяла собой весну, любовь и красоту. Таким образом, как и блины, оладьи можно назвать напоминанием нашего языческого прошлого, ведь готовили их изначально в определённое время года (Масленицу) и посвящали языческим богам.Простой рецепт оладий из кабачков украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Ужин, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийКабачок 1000 гЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 250 млМука пшеничная 1 ст.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 0.5 ч. л.Укроп свежий 0.5 пучокЧеснок 4 зубчикЯйца куриные 5 шт.Пошаговое приготовлениеОсновные ингредиенты: кабачки, мука, яйца, лук, чеснок, укроп.Кабачок натереть на тёрке.Лук измельчить.Мелко нарезать укроп.Смешать тёртые кабачки с луком.Добавить яйца.Добавить укроп.Добавить выдавленный через пресс чеснок.Добавить соль и перец.Затем добавляем муку и хорошо всё перемешиваем.Выкладываем смесь на сковородку, предварительно налив и разогрев в неё масла, из расчёта 1 столовая ложка смеси = 1 оладий.Затем обжариваем с двух сторон, примерно по 5 минут. Готовые оладьи подавать со сметаной.
