Кысыр

Несложный рецепт кысыра турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Булгур «Мистраль» — 1 ст
• Огурцы — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка — 1 пучок
• Соль — 0,1
• Черный перец молотый — 0,1
• Паприка — 1 ч. л.
• красный перец в плопьях — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Залить в глубокой ёмкости 1 стакан промытого булгура кипятком так, чтобы вода покрыла булгур, закрыть крышкой и оставить минут на 5 пока булгур набухнет и впитает всю воду, дать остыть.
2. Тем временем нарезать зелень (мелко), лук (кубикаи 1 х1) и огурцы очистить и нарезать кубиками 2 х2.
3. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить томатную пасту, специи, продолжать жарить 2-3 мин.
4. Когда булгур готов, добавить в него обжаренный лук и хорошо перемешать.
5. Затем добавить нарезанные огурцы и зелень.
6. Перемешать до однородного состояния и Готова.