Рецепт приготовления спагетти с салатом радиккио, сыром рикотта, петрушкой и панировочными сухарями.Количество порций: 4Простой рецепт спагетти с радиккио и рикоттой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииспагетти — 450 Граммсыра рикотта — 240 Граммоливкового масла — 2 Ст. ложкисоль и свежемолотый перец — - По вкусузубчика чеснока — 3 Штукипетрушки — 1/1, Чашкипанировочных сухарей — 1/1, Стаканаголовка радиккио — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеНагреть 1 столовую ложку масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и жарить до мягкости, но не коричневого цвета, от 1 до 2 минут. Добавить петрушку и панировочные сухари, готовить, часто помешивая, пока сухари не станут золотистыми, около 3 минут. Выложить в миску и отложить в сторону.Довести в большой кастрюле воду до кипения и добавить соль. Добавить спагетти и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, отложить в сторону 1 стакан жидкости. Вернуть спагетти обратно в кастрюлю вместе с 1 стаканом воды. Добавить рикотту и столовую ложку масла. Перемешать. Добавить радиккио и половины смеси панировочных сухарей, приправить солью и перцем. Перемешать. Подавать сразу же, посыпав оставшимися панировочными сухарями.
