Шоколадно-фундуковые отпечатки(Chocolate - Hazelnut Thumbprints)

Сложный рецепт шоколадно-фундуковых отпечатков(Chocolate - Hazelnut Thumbprints) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Ингредиенты
• Для печенья
• Мука 125 гр
• Какао 1/1, стакана
• Масло сливочное(комнатной тем - ры) 120 гр
• Сахарная пудра 150 гр
• Яйца (разделенные) 2 шт
• Соль - щепотка
• Ванильный экстракт 1 ч л
• Кофе растворимый 1 ч л
• Фундук - прокаленный в духовке и измельченный (не в пудру) 70 гр
• Нутелла домашняя или готовая 1/1, стакана
• Для нутеллы
• Молоко 0,5 стакана
• Масло 25 гр
• Фундук жаренный молотый 50 гр
• Сахар 100 гр
• Какао 2 ст л
• Мука 1 ст ложка

Пошаговое приготовление

1. Для печенья взбить масло с пудрой до пышности.
2. Добавить желтки кофе, ваниль. Хорошенько взбить снова
3. В конце добавить муку+какао. Смешать пока тесто не свернется в комок
4. Выложить на рабочую поверхность и слегка вымесить. Тесто получается мягкое и нежное
5. Сформировать из него шарики, я взвешивала, каждый получился 20 гр.
6. Окунуть пока в слегка взбитый белок после в фундук.
7. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
8. Пальцем или чем нибудь подходящим сделать в печеньках углубления.
9. Печь при 180 С 10-15 минут
10. Если вдруг углубления поднимутся можно в процессе выпечки сделать их снова. Остудить
11. Для нутеллы просто смешать вместе все ингредиенты и варить на низком огне до сильного загустения.
12. Наполнить уже остывшие печенья, Я делала это просто ложкой.

Очень понравилась домашняя шоколадная паста. Она получилась не такая однородная и гладкая как покупная, из за молотых орехов. Но намного вкуснее. Пасты получается больше чем нужно, однако это не проблема, оставшееся намажу утром на тост Викуле. Печенье нам очень понравилось. Очень насыщенный шоколадно ореховый вкус!Точно ничего не поменяла бы. P. S. Более красиво название перевести не удалось((

 

Очень своевременно выставлен рецепт. alesyaf, Спасибо!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

alesyaf, отличный рецепт шоколадна-фундуковых отпечатки(chocolate - hazelnut thumbprints), все ингредиенты любимые.

 

alesyaf, отличный рецепт шоколадна-фундуковых отпечатки(chocolate - hazelnut thumbprints), все ингредиенты любимые.