Простой рецепт щей летних русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийНа 500 г мяса —500 г шпината (крапивы)200 г щавеляпо 1 шт. кореньев1 головка лука1 ст. ложка муки2 ст. ложки масла.Пошаговое приготовлениеСварить мясной бульон. Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть, сварить в кипящей воде до мягкости, откинуть и протереть сквозь сито. Щавель перебрать и промыть, крупные листики разрезать.Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и слегка поджарить на масле, посыпав в конце жарения мукой. Затем положить в кастрюлю протертый шпинат, обжаренные коренья, перемешать, развести горячим мясным бульоном, добавить лавровый лист, перец и варить 15—20 мин. За 5—10 мин до окончания варки положить в кастрюлю листья щавеля и соль. К щам рекомендуется подавать сметану и сваренное вкрутую яйцо.
