Очень простой рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 139 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:100 г сливочного масла, 200 г муки, 50 г сахара, 1 яйцо, 2-3 ст. л. воды.Карамель: 150 г сахара, 50 мл воды, 2 яйца, 30 г школада, 200 мл сливок(от 20%ж).Кроме того: груша большая - 1 шт, форма для выпечки диаметром 26 см.Пошаговое приготовлениеДелаем тесто: холодное масло рубим с мукой и сахаром(ножом или в комбайне) до получения крошки. Добаляем яйцо, холодную воду, и быстро замешиваем тесто.Выкладываем тесто в форму, и убираем в холодильник на 20-30 минут.Груши очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие ломтики(у меня две маленькие грушки). Выкладываем груши на тесто и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.Пока запекаются груши, готовим карамель: сахар заливаем водой и ставим на плиту на сильный огонь. Варим до тех пор, пока смесь не потемнеет.Затем вливаем сливки(осторожно, могут быть брызги), уменьшаем огонь, и варим до полного растворения карамели, постоянно помешивая.Добавляем шоколад(я положила 50 г)и мешаем до получения однородной массы.Теперь добавляем яйца и мешаем, не взбивая, до тех пор, пока масса не станет однородной. Вместо яиц лучше взять желтки, иначе белки свернутся, и смесь придется протирать через сито. Что у меня и получилось.Вынимаем форму с грушами из духовки,заливаем карамелью, уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 40 минут, или до тех пор, пока карамель не загустеет.Даем пирогу немного остыть - хотя бы минут 30,а затем разрезаеми угощаемся.Приятного аппетита!Довольно простенький, но вкусненький пирожок.
сегодня первый раз готовила пирог с грушами, шоколадом и карамелью. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
