Простой рецепт желе из аррорута "Сияние звезд" японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на одиннадцать порций40 г сахарного пескасусальное золото40 г темного тростникового сахаракудзуко300 г сладкой пасты из красной фасоли адзуки анна 10 штук:40 г муки из аррорута190 мл воды~1~Для начинки:Пошаговое приготовлениеБольшую кастрюлю наполнить водой и поставить на огонь. В небольшой кастрюльке развести с водой муку кудзуко, добавить просеянный сахарный песок и тростниковый сахар.Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, растворить сахар. Мешать деревянной лопаткой до тех пор, пока жидкость не начнет густеть, превращаясь в полупрозрачную массу. На это уйдет 5–6 мин. Масса должна стать однородной. Снять с огня.Скатать из сладкой пасты 10 одинаковых шариков. Подготовить полиэтиленовую пленку, разрезав ее на квадраты размером 18 x18 см, и нитки для завязывания. Пока масса из аррорута еще горячая, брать ее столовой ложкой и сдвигать деревянной лопаткой в центр квадрата из пленки, сверху класть шарик сладкой пасты и, аккуратно поднимая концы пленки, заворачивать фунтики.Следите за тем, чтобы аррорут обернул шарик начинки со всех сторон. Стянуть концы пленки ниткой и крепко завязать.Опустить фунтики в кипящую воду на 5–7 мин. Аррорут должен стать совершенно прозрачным и затвердеть.Достать сладости шумовкой и охладить в большой миске со льдом.Перед подачей снять пленку и украсить сверху сусальным золотом.
Желе из аррорута "Сияние звезд готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
