Стир фрай представляет собой питательное ароматное блюдо, которое готовится в два счета. Это значит, что с ним легко справится даже начинающая хозяюшка!Непростой рецепт стира Фрай из креветок с брокколи китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 3 минутыВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: ПовседневныйСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Рыба и морепродуктыТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на две порцииКреветки (очищенные) 250 гБрокколи250 гХерес1 ст. л.Бульон2 ст. л.Яичный белок1/1, штМука кукурузная1/1, ч. л.Соль1 ч. л.Масло растительное рафинированное2 ст. л.Лук зеленый (перо)1 пероСахар коричневый1 ч. л.Соевый соус1 ч. л.Масло кунжутноеПошаговое приготовлениеОчищенные креветки перемешиваем с щепоткой соли, 1 ч. л. рисового вина, яичным белком и кукурузной мукой.Разрезаем кочан брокколи на мелкие соцветия.Разогреваем в воке растительное масло и жарим креветки на сильном огне, постоянно помешивая, примерно 30 секунд. Достаем креветки шумовкой и просушиваем на бумаге. Закладываем в вок брокколи и зеленый лук. Жарим на сильном огне, постоянно помешивая, примерно 2 минуты, затем добавляем соль и сахар, креветки, бульон или воду. Вливаем соевый соус и оставшееся рисовое вино или херес.Перемешиваем, прогреваем все вместе, сбрызгиваем кунжутным маслом – и можно подавать к столу.Кстати, вместо креветок можно использовать тонкие ломтики курицы или свинины, увеличив время обжарки до 2 минут.
