Лимонный кекс с черникой

Кекс обладает нежной текстурой благодаря содержанию йогурта. Лимонный сок и цедра придают ему пикантность. Для его приготовления вы можете использовать как свежую, так и замороженную чернику.

Количество порций: 8-10

Несложный рецепт лимонного кекса с черникой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Для детей

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на восемь порций

• мука — 1,5 Стакана (и еще 1 столовая ложка)
• разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• соль — 0,5 Чайных ложки
• йогурт — 1 Стакан
• сахар — 1 Стакан (и еще 1 столовая ложка)
• яйца — 3 Штуки (крупные)
• лимонная цедра тертая — 2 Чайных ложки
• экстракт ванили — 0,5 Чайных ложки
• растительное масло — 0,5 Стакана
• черника — 1,5 Стакана (свежая или размороженная)
• лимонный сок — 1/1, Стакана (свежевыжатый)

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 350 градусов. Смазать маслом форму для кекса. Выстелить пергаментной бумагой. Смазать маслом бумагу и посыпать мукой. Просеять вместе 1 1/1, стакана муки, разрыхлитель и соль в миску. В другой миске взбить йогурт, 1 стакан сахара, яйца, лимонную цедру, ванильный экстракт и масло.
2. Медленно добавить сухие ингредиенты в яичную смесь. Смешать ягоды черники с оставшейся столовой ложкой муки и аккуратно добавить их в тесто. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Между тем, нагреть 1/1, стакана лимонного сока и оставшуюся 1 столовую ложку сахара в маленькой кастрюле, пока сахар не растворится. Отставить в сторону.
3. Когда кекс будет готов, дайте ему остыть в форме 10 минут. Затем извлечь кекс из формы и выложить на сервировочное блюдо. Пока кекс еще теплый, полить его лимонной глазурью и дать впитаться. Для этого хорошо подходит кисть, также вы можете сделать зубочисткой крошечные отверстия, чтобы кекс лучше пропитался. Дать полностью остыть и подавать.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить лимонный кекс с черникой - очень вкусно!!!