Простой рецепт миног в маринаде от русского чиновника Василия Ильича домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 223 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций0,5 целых и свежевыловленных миног.2 горсти муки50 гр. подсолнечного масла,Для маринада:яблочный сок 0,5 стакана,1 столовая ложка сахара,2 столовых ложки уксуса или лимонного сока.Апельсин.Зелень.Соль.Пошаговое приготовлениеМиноги моем и посыпаем солью.Обваливаем щедро миноги в муке.Наливаем в сковороду масло.В кипящее масло кладём по кругу миноги.Обжариваем с двух сторон.По 5 минут с каждой стороны.Выливаем маринад.Включаем самый сильный огоньВыпариваем жидкость до карамелизации миног.Блестящие тушки миног выкладываем на тарелкуПодаём с зеленью, лимоном, апельсинами.Решение поженить чиновника Ваську Решеткина с блуждающей и ныне отставной звездой с Таганки Янкой Дубровской было на редкость легкомысленным. Наша подружка Янка 20 лет была душой всей компании, а теперь 10-ый год тусовалась с женатым туристом Сашкой – Селигером. Кликуху эту придумали ему мы. Века пролетели, а мерзавец всё пел под гитару, шептал слова про любовь, между делом переженил своих деток, но из семьи не ушёл. Янку надо было спасать. Выдать замуж. Срочно. Во всяком случае, мы с мужем так решили, и Васька был не против кандидатки. Народ для декорации собрался, и первый час знакомства прошёл ровно. Но тут кто-то завёл тему про Селигер, и Янку понесло. Шёл уже второй час Янкиных рассказов про Селигер и туриста Сашу. Её несло по подробностям. И конца этому не было, а переключить её не представлялось возможным. Янку после пятой рюмки клинило. Вася Решёткин держался долго, помпезно возвышаясь над закусками, и чокаясь при каждом удобном случае, и вскоре стал клевать носом в мой фирменный салат. Салат от этого быстро скис и теперь манил Ваську окунуться в недра майонезной кислой веселухи. Короче, Васька почти напился, но крепко держал стакан и целился в Янку зорким взглядом Монтигомо. Всё рушилось, и свербилось уточнить, кто та самая сволочь, что подло спровоцировала Янку рассказать про Селигер. И убить на фиг. За порушенное Янкино счастье. Тем временем Вася Решёткин сменил фигуру тела и, подцепив на вилку маслёнок нарисовал им в воздухе вопросительный знак. После чего изрёк своё эпохальное «Когда?». Янка метнула в него взгляд примадонны, которой испоганили песню. Решёткин же обвёл вилкой круг, сунул в рот маслёнок и продолжил: «Жениться когда будем?». Янка заметила, что гостей поубавилось, и обратила внимание на жениха. Все гости, дабы не мешать, давно уже перешли в сад и свободно паслись на лужайке с пивом и шампурами. Обласканный вниманием Васька, вальяжно и церемонно вылил остатки водки в Янкин фужер. После чего стало ясно, что Янка – тронула его душу, испорченную гуманитарным образованием и философией Канта. Ибо, кроме неба над головой, внутри него жил закон, который не однажды портил Ваське его государственную жизнь, заставляя Ваську жениться. Такое с Решёткиным случалось уже 3 раза. В отличие от Васьки Янка замуж выходила лишь однажды. За военного атташе, поэтому какое-то время проживала в одной из опасных стран Африки. Однако атташе спился и был отправлен домой на лечение. Брак распался, но Янка не унывала и всем показала, что значит ху из рашен вумен. Хотя русской крови в ней отродясь не было. Она была дитём двух гениальных кровей - еврейской и польской. Адская смесь редкого ума и ебливости всегда будоражила интеллектуалов и маньяков. Особенно среди классиков. Янка со своим врожденным оптимизмом преуспела, похорошела и была принята московской тусовкой, как родная. Стукнувшись башкой о перестройку и безденежье, она приобрела знания и опыт на всех фронтах русского бизнеса. Но о туризм ушиблась конкретно. Результатом этой травмы и были многосерийные монологи о себе, мерзавце Сашке и Селигере. Но, не смотря ни на что, Решёткин выслушал её с пониманием. Оценил и почти дождался конца. Чего-чего, а ждать он умел. Чиновник от искусства имел железную жопу и и цепкий взгляд индейца. С когтём. Васька поскрёб этим коготком по белоснежной янкиной ручке, достал бутылку фирменного вискаря, закурил трубку и обдал Янку волной дорого французского одеколона. А затем с лицом отрезвевшего победителя изрёк: «Деточка, Вы - прелесть, и Селигер Ваш – прелесть и даже турист Ваш Сашка - тоже прелесть». Янка растаяла и, опьянев от ароматов одеколона и табака, продефилировала в сад, прихватив с собой Ваську и вискарь. А через час мы услышали Васькин рёв и мат. Крики разносились из сада. Чиновник Решеткин не вписался в поворот и разбил себе нос. В кровь. Янка, с видом военной санитарки второй мировой, потребовала перекись, бинты и зелёнку… Бывшая хирургическая медсестра Янка вспомнила профессию и оказала Ваське первую помощь Как отъезжала его государственная машина мы с мужем не услышали. Слышали потом от Васьки, что Янка ухаживала за ним, как мать за дитятей. И вообще, Васька был страшно рад, А через год, оба выйдя на пенсию, они поженились, и Решёткину больше не надо было ходить в поликлинику. Исполнилась его мечта. У него был свой домашний врач. Однажды они приехали к нам в гости и привезли любимые Васькины миноги. Решёткин неуклюже намекнул, что мол у Янки есть только один недостаток – «готовить бедняжка не умеет». «Тю!!!, сказали мы, удивил!». «А мы, что тебя не предупреждали?». «Нет», виновато улыбнулся Васька и попросил сковороду для своего фирменного блюда. «Не отчаивайся, зато Янка уколы делает хорошо и грудную клетку вскрывает» - успокоил его мой муж. Да, тот, кто не пробовал Васькиных маринованных миног – многое по жизни потерял. Свежие миноги - это тебе не треска в сметане. Это иное. К этой пище приходят не все гурманы, а особые. Жаждущие эдакого, как наш Васька, что часами теперь рассказывает про Янку, разбитый нос и Селигер.
какой интересный рецепт миног в маринаде от русского чиновника василия ильича и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
