Простой рецепт картофельной запеканки с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на семь порцийКартофель – 1 кгТворог домашний – 500 гМасло сливочное – 100 г + 20 г для смазывания формыЯйца – 2 шт.Сметана 15% - 200 млСольПерец черный молотыйМускатный орех молотый – щепоткаСыр твердый – 50-75 гПошаговое приготовлениеПродукты для запеканки картофельной с творогом.Как приготовить картофельную запеканку с творогом: Творог протереть через сито или смолоть в мясорубке. Перемешать с размягченным маслом до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.Глубокую форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно выложить слой картофельных кружков, посолить и поперчить. Сверху распределить тонкий слой творожной массы.Продолжать выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Сверху должен быть картофель. Противень выбирайте очень глубокий или не заполняйте его до верха. Я допустила такую ошибку. В процессе запекания выделяется много жидкости, затем часть ее испаряется, часть впитывается картофелем, но первоначально она начинает вытекать за бортики противня. Пришлось помещать его в другой большой противень. Прежде, чем поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, ее надо плотно закрыть фольгой. Запекать 1 час.Натереть на крупной терке твердый сыр. Приготовить заливку. Взбить вилкой яйца, добавить сметану, посолить и поперчить, добавить мускатный орех или другие любимые специи. Снять фольгу с формы и залить картофель заливкой. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30 минут и еще на 15 минут оставить запеканку картофельную в выключенной духовке.Картофельная запеканка с творогом может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным блюдам. Вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
