Простой рецепт теста и воздушные булочки из него домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порции1 кг. муки2,5 стакана молока150-200 гр. масла или маргарина2 яйца3/3, ст. сахару3/3, чайной ложки соли30 гр. дрожжей.Пошаговое приготовлениеВ посуду для теста влить 2,5 стакана теплого молока, растворить в нем дрожжи, помешивая, всыпать половину муки.Вымесить, чтобы не было комочков, накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место.Когда опара подойдет, положить в нее соль, сахар, разогретое масло или маргарин, добавить яйца, ванилин или кардамон в порошке, размешать, добавить остальную муку и хорошо вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды. ( мне муки показалось маловато и я еще добавила около 200 гр. )После этого посуду с тестом снова накрыть и вторично поставитьв теплое место для подъема.После того как тесто увеличится в обьеме в двое, выложить его на доску, посыпаную мукой и разделятьв виде шариков весом примерно 50-60 гр.Разделанное тесто уложить на противень, слегка смазать маслом, дать булочкам подняться в теплом месте и затем смазать их взбитым яйцом и поставить на 15 минут в духовой шкав разогретый предварительно до 200 градусов.А мне почему то захотелось булочек с начинкой из сухофруктов, и так я взяла около 500 гр. сухофруктов залила их кипятком как они достаточно набухли отжала и пропустила через мясорубку!!! булочки получаются очень пышными, вмеру сладкими и очень вкусными!!!из этого теста я также пеку пироги сладкие с ягодами, джемом, курагой и т. д
