Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом

Непростой рецепт жареных пирожков с зелёным луком и яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 4 стакана с горкой муки
• 1 стакан тёплой сыворотки
• 50 гр живых дрожжей( или 8 гр сухих, желат - но безопарных)
• 1 ст л сахара
• 1 ч л соли
• 3 ст л растит масла
• 1 сакан крутого кипятка
• Для начинки:
• 5-6 шт сваренных вкрутую яиц
• Зелёный лук - по вкусу
• Укроп пучёк
• соль, душистый молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Хочу предложить Вашему вниманию вариант жареных пирожков из заварного дрожжевого теста, приготовленного безопарным способом. Рецепт очень прост, очень схож с тестом
2. РASSION 1963- - , только немножко по - проще в приготовлении.
3. При приготовлении моих пирожков начинку необходимо приготовить в первую очередь. Для этого сваренные вкрутую яйца измельчить, туда же отправить мелко порезанный зелёный лук, укроп, посолить, поперчить по вкусу и всё хорошо перемешать. Можно добавить в начинку слив масло, но я так не делаю. Нам она нравится и без масла.
4. В глубокой посуде развести дрожжи в тёплой сывротке ( альтернатива - -молоко или просто вода), добавить соль, сахар и растит масло. Всё хорошо перемешать.
5. Пока мы этим занимается, чайник с водой уже должен закипать.
6. В др глубокую посуду просеять муку и влить туда дрожжевую смесь. Хорошо перемешать, быстро влить 1 стакан крутого кипятка и замесить тесто. Вымешивать до эластичности( муку в процессе м б прийдётся немного подсыпать - -всё зависит от муки) Тесто д б мягким и эластичным.
7. Как только тесто будет готово, СРАЗУ же приступать к приготовлению пирожков. Лепёшки делать не толстыми, т к в процессе жарки пирожочки будут хорошо увеличиваться.
8. Жарятся на сковороде на растит масле. Его д б где - то до средины пирожка - -тогда они становятся особенно пышными ( ну, скажем - -где - то 1/1, глубины сковороды). Огонь средний. Пекутся очень быстро!!!!!

Эти пирожочки на след день такие же, как и в первый--мягкие и пушистые. Начинка может быть любой--на Ваше усмотрение. Моя семья очень любит именно эту, но, не брезгуют и капустной, картофельной, картофельно-грибной, рисовой а т ж мясной начинками. Хороши пирожочки и с фруктами. Вобщем--Ваше желание, фантазия и минимум продуктов. результатом останетесь довольны!!!!!!!!!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

@Keesoykee, спасибо за рецепт жареных пирожков с зелёным луком и яйцом! Обязательно приготовлю