Закусочный кекс с вялеными томатами мясным ассорти

Очень быстро готовится, а вкус - закачаешься

Готовится данный закусочный кекс очень быстро (что очень важно вечно занятым мамам и женам) и съедается молниеносно. Секрет прост – пушистый, ароматный мякиш, пикантные колбасные изделия и хрустящая сырная корочка отлично дополняют друг друга.Однако, велика вероятность того, что они слопают большую часть начинки в процессе)

Несложный рецепт закусочного кекса с вялеными томатами мясным ассорти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы

Ингредиенты на восемь порций

• Ветчина (варено - копченый окорок, в/к колбаса, в/копченое что - то еще - выбор ваш. смысл в том, что у меня это - ассорти, а не один какой - то вид. ) 200 гр
• Моцарелла (та, которая на пиццу) 200 гр
• Сушеные помидоры (вяленые) 70 гр
• Кефир (1% - ный) 300 мл
• Пшеничная мука 300 гр
• Куриные яйца 2 шт.
• Поваренная соль 3 гр
• Сахар 1 чайн. л.
• Разрыхлитель 8 гр
• Растительное масло 2 стол. л.
• Тимьян, чабрец (2 веточки) 2 гр

Пошаговое приготовление

1. Сыр натереть на крупной терке. (Небольшое количество натертого сыра отложить, он понадобится для того, чтобы присыпать верх кекса)
2. Тимьян промыть, обсушить, отделить листочки от стебля.
3. Вяленые томаты нарезать произвольно. Мясное ассорти нарезать небольшими кубиками.
4. В чаше миксера смешать яйца и кефир, добавив сахар и соль.
5. Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и добавить к яично - кефирной смеси. Перемешать при помощи миксера.
6. Добавить в тесто сыр, томаты, мясное ассорти, тимьян и аккуратно перемешать лопаткой.
7. Слегка сбрызнуть прямоугольный противень с антипригарным покрытием оливковым маслом.
8. Выложить подготовленное тесто в форму (заполнить форму наполовину), если необходимо - слегка разравнять. Присыпать верх кекса отложенным сыром.
9. Выпекать в духовом шкафу приблизительно 30-40 мин при температуре 180°C. За это время кекс поднимется и зарумянится.
10. Переложить кекс на сервировочное блюдо.
11. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
12. Финита! Приятного аппетита!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Рецепт закусочного кекса с вялеными томатами мясным ассорти понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо