Простой рецепт картофельных оладий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОладьиИнгредиенты на шесть порцийКартофель (почищенный и порезанный ломтиками) - 230 гМука пшеничная - 120 гСоль - 1/1, ч. л.Разрыхлитель - 1/1, ч. л.Масло сливочное (порезанное кубиками) - 50 гМолоко - 25 г (1 1/1, ст. л. )Бекон жареный (по желанию)Масло сливочное для жаркиПошаговое приготовлениеКартофель отварить в воде до мягкого состояния, в течение около 10-15 минут.Слить с готового картофеля воду и поставить кастрюлю на сильный огонь на 1 минуты, чтобы выпарилось как можно больше жидкости. Затем снять кастрюлю с картофелем с плиты и помять картофель картофелемялкой до пюреобразного состояния.В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Выложить в мучную смесь масло и размять руками, смешивая его с мукой, до состояния крошек.Добавить в мучную смесь картофельное пюре и хорошо перемешать. В центре массы сделать углубление и вылить в него молоко, а затем замесить однородное тесто.Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сформировать шар и оставить тесто отдохнуть минут на 5. Раскатать тесто в круглый пласт, толщиной около 5 мм, разрезать его на 6 частей.В большой сковороде разогреть сливочное масло и выложить на разогретую сковороду картофельные треугольники. Жарить до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны.Подавать картофельные оладьи с жареным беконом.
