Смотрите пошаговое описание.Сложный рецепт индийских банановых кексов (Дуэль) индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: КексИнгредиенты на двенадцать порцийТесто песочное по принципу 3+2+1+2:300 гр. муки2 шт. яйцо100 гр. Сахара200 гр. МаргаринаНачинка банановая:50 гр. кунжута125 гр. сливочного масла250 гр. Муки2 шт. яйца3 шт. банана200 мл. зерненного творога100 гр. сахара2 ст. л. меда1 ч. л. корицы½ ч. л. мускатного ореха½ ч. л. красного (или разового) перцаСахарная пудра для посыпкиПошаговое приготовлениеДля начала займемся тестом. Разомнем маргарин руками в однородную массу.Добавить сахар и хорошо вымесить.Затем прибавить яйца.Добавить муку и вымесить однородное тесто.Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.Масло и мед растопить на водяной бане. И дать остыть (до комнатной температуры).Бананы сбрызнуть лимонным соком (чтоб не потемнели) и размять с помощью картофелемялки (!). Блендер не подойдет, должны оставаться частицы не до конца размятого банана.Яйца взбить с сахаром до однородного состояния и полного растворения сахара.В яйца добавить зерненый творог, и банановое пюре.Выложить кунжут на бумагу для выпечки и отправить в духовку (разогретую до 200 градусов) на 2 минуты.Добавить муку, специи и кунжут в банановую начинку.Затем добавить медово - маслянную смесь.Вымесить до однородного состояния.Раскатать песочное тесто квадратиками 55 и высотой 0. 5 см. Уложить в формочки и проткнуть вилкой (чтоб не поднималось при выпечке). В центр укладывать банановую начинку.Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке ~ 25 минут. Затем, еще теплыми, вынуть с формочек.Присыпать сахарной пудрой и кунжутом. л При желание небольшим кол - вом перца (я своего так отпугивать не стала : - ) )Вот так они выглядят в разрезе.Приятного аппетита!!!Варианты: Кунжут можно менять на мак или кокосовую стружку. Зернистый творог на йогурт или сливки. Результат выходит разный, но неизменно особенным! Все эти варианты я пробовала и потому рекомендую! Единственно, в состав кексов часто добавляют кардамон, но вот эта специя именно тут, кажется мне лишней... она несколько перебивает вкус. Главное, что делаются они быстро и всегда очень очень ароматные. По традиции музыка... в 2003 году эта композиция ... «взорвала» хит парады мира... и Сингх Рай приобрел мировую славу!
