см.пошаговоеНепростой рецепт трехслойного кофейно-шоколадного чизкейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 306 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 306 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийПесочная основа:Печенье (у меня Юбилейное) 150 гСливочное масло 60 гНачинка:Сыр сливочный, типа Филадельфии (у меня домашнего приготовления) 600 гСахарная пудра 80 гКрахмал 30 гЯйца куриные 3 штДополнительно:Шоколад темный 70 % 100 гКакао - порошок 2 ст. л.Шоколад белый пористый 100 гВода 1 ст. л.Кофе растворимый 1 ст. л.Форма диаметром 22 смПошаговое приготовлениеСначала подготовим песочную основу. Для этого печенье превратим в мелкую крошку при помощи блендера.Растопим сливочное масло и добавим его к крошке из печенья. Перемешаем.Выложим в форму для выпечки и утрамбуем очень плотненько. Уберем в сторонку.Теперь займемся начинкой. Для этого сливочный сыр взобьем при помощи блендера, добавим сахарную пудру и по одному все яйца, при этом продолжаем хорошо взбивать. Теперь добавляем крахмал и снова хорошо взбиваем.Разделим сырную массу на 3 части. Я сделала одну часть побольше, 2 другие поменьше. Можно сделать их одинаковыми. Кофе растворить в 1 ст. л. воды и добавить к 1 части массы, хорошо перемешать.В другую часть добавим растопленный остывший немного белый шоколад. Перемешаем.В 3 самую большую часть добавляем какао и растопленный немного остывший темный шоколад. Перемешиваем до однородной массы.Разогреваем духовку до 150 градусов, ставим на нижний уровень кастрюлю с холодной водой. В форму для выпечки, где у нас уже готова основа выливаем темную шоколадно - сливочную массу. Ставим в духовку на 30 минут, должна получиться упругая масса.На готовый слой наливаем следующий слой - с белым шоколадом. Снова запекаем 30 минут.И поверх выливаем 3 кофейный слой. Запекаем еще 30 минут. Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем чизкейку постоять там час. Готовый чиз убираем в холодильник на всю ночь.Нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!Очень вкусный и насыщенный чизкейк, в котором переплетаются 3 вкуса, отлично гармонирующих между собой: это аромат темного шоколада, белого и тонкий аромат кофе. Готовится просто, достаточно быстро нужно лишь вытерпеть и дать ему застыть за ночь в холодильнике, иначе может потечь.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик трехслойного кофейно-шоколадного чизкейка. gweee, спасибо!!!
