Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку! Обычно щи готовят из квашеной капусты. Но если вы не любитель кислого вкуса, тогда попробуйте приготовить их из свежей капусты. Я бы сказала, что получается даже вкуснее! Чтобы приготовить щи без картошки, понадобится небольшой кочан капусты (или половинка большого), один или два кабачка, немного морковки и лука (лук у меня был маленький, поэтому ушло целых три штуки).Количество порций: 4-5Простой рецепт щей без картошки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, ЩиИнгредиенты на пять порцийКапуста — 500-800 ГраммМорковка — 1 ШтукаЛук — 2-3 ШтукКабачок — 1-2 ШтукПомидоры — 2-3 ШтукБульон куриный или мясной — 2-3 ЛитровСпеции, зелень — По вкусуПошаговое приготовлениеПоставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть. Тем временем натрите морковку на крупной терке. Бросьте в кипящий бульон морковку.Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.Посолите щи. Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут 5-7 варите.По желанию добавьте специй или приправ (например — сушеные травы).Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!
