Рыбную запеканку можно приготовить из любого сорта рыбы, главное в ней - наименьшее количество костей. Такая рыба как минтай просто идеальна для запеканок. Не жирная, нежная на вкус. Рецепт на 2 порции.Количество порций: 2Простой рецепт рыбной запеканки из минтая домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 322 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаИнгредиенты на две порцииМинтай — 250 ГраммКартофель — 3 ШтукиПетрушка — 1 ПучокСметана — 50 МиллилитровЯйца — 3 ШтукиСоль, перец, специи — По вкусуЛуковица — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаМасло растительное — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеПриготовим овощи и рыбу. Для запеканок лучше всего использовать уже готовое филе рыбы. Овощи очищаем, рыбу размораживаем.Нарезаем картофель небольшими кусочками.Отвариваем его в соленой кипящей воде 7-8 минут. Воду сливаем. Накрываем картофель крышкой.Нарезаем крупно лук. Пассеруем его на масле до полуготовности. В конце бросаем зелень и выключаем.Морковь трем на терке. Можно ее обжарить, можно оставить сырой, как я и сделала.Минтай нарезаем полосочками. Солим.Готовим заливку для запеканки. Соединяем яйца со сметаной, солью, специями. Вилочкой энергично перемешиваем.Собираем запеканку. Возьмите керамические или стеклянные формы. Можно противень с высокими бортами. Смазываем форму. Выкладываем часть картофеля.Затем сырую морковь, рыбу.Выкладываем на минтай жареный лук с зеленью.Заливаем запеканку яично - сметанной смесью со специями и отправляем в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.Запеканка из минтая готова! Приятного!
