Хлеб с гречкой, грибами и жареным луком

Простой рецепт хлеба с гречкой, грибами и жареным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 85 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Гречка вареная ТМ «Мистраль» — 5 ст. ложек
• Мука пшеничная — 1,5 стакана (стакан 250 мл)
• Вода — 1 стакан
• Яйцо — 0,5 шт
• Масло растительное — 1 ст. ложки
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Дрожжи — 1 чайная ложка
• Грибы жареные с луком — 4 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Ароматный, чуть влажный, с чрезвычайно приятным шелковистым мякишем, этот хлеб понравится даже тем, кто не любит гречневую выпечку.
2. Замес я делала в хлебопечке. Просеяла муку дважды, залила в ведерко воду, добавила оставшуюся вчера от баклажанов половину яйца, положила готовую остуженную рассыпчатую гречку, соль, сахар и масло, всыпала муку и добавила дрожжи.
3. Поставила замес основного теста. После сигнала добавила жареные с луком грибы.
4. Через 2,5 часа вынула готовое тесто, оно довольно липкое, поэтому руки я смазала маслом. На столе руками вытянула тесто в прямоугольник, свернула по длинной стороне в рулет и перекрутила как белье при отжиме. Свернула в круг и уложила в смазанную круглую форму.
5. Отправила в теплую духовку на расстойку – до увеличения объема не менее, чем в 2,5 раза.
6. Выпекала при 200 градусах 8 минут, затем убавила нагрев до 160 и пекла еще 20 минут и пекла до готовности.
7. Горячий хлеб в форме чуть смочила водой, через пару минут вынула и остудила под полотенцем. Этот хлеб вкуснее холодным.

Я не слишком люблю гречку, и в детстве не очень любила, и теперь вот, с диабетом моим любви не прибавилось…Иногда в охотку, чаще по необходимости. Блинчики гречневые люблю, гречку как гарнир к мясу или потрошкам – да. Хлеб гречневый не покупаю, из гречневой муки пекла пару раз – тоже без восторга. Но этот хлеб мне понравился очень! Вкус гречки ненавязчивый, подчеркнут ароматом грибов и лука, а мякиш очень приятный. Мягкий, в меру упругий, чуть даже не влажный, а скорее сочный. Ешь и еще хочется. Не буду оригинальной- с кружкой молока ломоть такого хлеба идеально подходит к завтраку!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

какой интересный рецепт хлеба с гречкой, грибами и жареным луком
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

@kh_ksyukha, спасибо за рецепт хлеба с гречкой, грибами и жареным луком! Обязательно приготовлю