Непростой рецепт чАЛАМАДЭ- маринованных овощей по-венгерски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций5 кг огурцов,2 кг зел. помидора,2 кг красного перца мясистого,(или жёлтый, зелёный перец)2 кг капусты,1/1, кг лука,1/1, кг тёртой морковки,1/1, кг сахара,1 л уксуса 9 %,2 горсти соли,чёрный перец по вкусу,2 без верха ч. л. салициловой кислоты.Пошаговое приготовлениеУдовольствие, которое вы получите, открыв зимой баночку салата собственного изготовления, не сравнится ни с какими заморскими деликатесами – ведь вместе с овощами Вы кладете в банку кусочек лета и тепла!Все овощи помыть, почистить, нашинковать, нарезать, морковь натереть на крупной терке. Добавив соль и сахар мануально (руками) тщательно пережать, чтобы почти расстаяли кристаллы, добавить чёрный перец, уксус, салициловую кислоту и дать постоять денёк или ещё лучше одну ночь, иногда можно перемешать.Не туго разложить овощи в стерильные пол - литровые или литровые банки, образовавшийся маринад долить, закатать и отправить их в кладовку. Овощи остаются хрустящими.Неописуемая вкуснота маринованных овощей!!!!! Все витамины остаются, так как нет термической обработки! Не портится, уже на второй день можете дегустировать и закупить на следующую порцию заготовки овощи.100 лет так готовлю! Всем, кого угощали- очень нравится! В этом году ещё не закладывала, но спешу поделиться вовремя рецептом Рекомендую попробовать всем!!!
