Креп Сюзетт — это французский десерт, состоящий из блинчиков с апельсиновым соусом и ликёром Куантро. Это сочетание замечательно, но мне, как повару, интересно добавить к уже известному что-то свое. Поэтому я предлагаю вниманию рецепт кофейных, флимбированных креп Сюзетт.Несложный рецепт блинов кофейных креп Сюзетт фламбе французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Масленица, Романтический ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: Блинница, скороваркаИнгредиенты на шесть порциймасло сливочное или подсолнечное для смазки сковородымасло сливочное или маргарин 110 гсахар 110 гкофе Нескафе 180 млликер шоколадный, амаретто или кофе 2 ст. ложкиконьяк 80 млсливки 33-35% жирности 300 гяйца куриные 4 шт.соль щепоткасахар 110 гмука 220 гПошаговое приготовлениеС начала делаем тесто. Смешать яйца, соль, сахар, муку и сливки. Взбить все в однородную массу и оставить на 30 минут.Смазать сковороду растительным или сливочным маслом (по желанию) и выпекать блины (толщина и размер по желанию). Готовые блины сложить в треугольники.Делаем соус. В глубокой сковороде подогреть сливочное масло или маргарин, когда оно почти полностью растает добавить сахар, кофе. Подогревать перемешивая пока все не превратиться в однородную массу. Добавить ликер и сложенные треугольниками блины. Томить в соусе блины 3 минуты и перевернуть.Вылить коньяк в сковороду с блинами, поджечь его и фламбировать. Необходимо соблюдать осторожность при поджигании!Подавать горячими с шариком ванильного или сливочного мороженого.
@Yjdjewi, рецепт блинов кофейных креп сюзетт фламбе ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
