Очень простой рецепт зеленой фасоли под маринадом азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийМолодая зеленая фасоль 1 кгчеснок 1 головкасольвинный уксуснесколько веточек кинзыПошаговое приготовлениеЗеленую фасоль перебрать, отрезать кончики и нарезать наискосок кусочками 3-4 см (можно готовить и целыми стручками). Вскипятить в широкой кастрюле воду, добавить 1-2 горсти крупной соли, как только вода снова закипит, опустить в кипяток фасоль и проварить 3-4 минутыОткинуть на друшлаг и окатить очень холодной водойПосыпать фасоль мелко нарезанными чесноком и кинзой, перемешать, переложить в банку и залить на 4/4, винным уксусом(не бальзамическим, а именно винным), добавить слегка соленой водички, чтобы фасоль была покрыта жидкостью, закрыть крышкой и несколько раз перевернутьПоставить на сутки в холодильник, назавтра к столу подается остренькая закуска, которую съедают быстрее, чем она готовилась.Эту закуску можно приготовить и из замороженной фасоли, важно только не размораживая, сразу всыпать ее в кипящую воду.
