Простой рецепт кислых щей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийКвашеная капуста, Свинина с прослоечками.луккорень сельдерея(кто не любит, можно не класть)морковкачеснок, соль, перецкартошка.зелень(петрушка, укроп. )Пошаговое приготовлениеС удивлением обнаружила, что на запрос «щи» появляется пустая страница. Набралась смелости дать свой рецепт русских щей из кислой(квашеной)капусты.В кастрюлю кладётся мясо, заливается водой и варится. Не забываем снять пену после закипания!Пока мяско варится обжариваем морковку с луком и корнем сельдерея. Когда мясо готово, выбираем его из бульона и закладываем туда поджарку. Мясо режем небольшими кусочками и тоже - в суп. Когда всё немного покипит, опускаем квашеную капусту. Я варю недолго, что бы капуста немного хрустела. Солим, перчим по вкусу. Если капуста была не очень кислая, можно добавить лимонной кислоты.Параллельно со щами варим картошку в «мундире». Когда картошка готова, вынимаем одну, чистим и растираем вилкой, смешиваем с бульоном и затем опускаем в суп. Суп от этого становится тумным, но кому не нравится, можно не делать.После выключения огня, добавляем мелко порезанный чеснок и зелень. Накрываем крышкой и даём немного постоять.Кушать эти щи вкусно вприкуску с картошкой!
