Рагу из картофеля и нута

Национальная кухня:
  1. kiram

    kiram Маценко Кира

    Непростой рецепт рагу из картофеля и нута домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 174 килокалорий.


    Рагу из картофеля и нута
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 174 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Масло канолы 3 столовые ложки
    • Черные семена горчицы 1 столовая ложка
    • Семена тмина 1 чайная ложка
    • Перец чили де арбол (сушеный) 3 штуки
    • Картофель 250 г
    • Куркума ½ чайной ложки
    • Мелко рубленный чеснок 5 зубчиков
    • Красный лук 1 головка
    • Нут 450 г
    • Соль по вкусу
    • Чатни 1 стакан
    • Корень имбиря 1 кусок
    • Вода ½ стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне.
    2. Обжарьте горчичные зерна, тмин, листья мурайи черноплодной и чили 1—2 минуты, пока семена не начнут потрескивать.
    3. Добавьте картофель, куркуму, чеснок, имбирь и 1⁄2 лука; обжаривайте до золотистой корочки 8—10 минут.
    4. Добавьте 1 стакана воды и доведите до кипения.
    5. Убавьте огонь до среднего и варите пол полуприкрытой крышкой 15—20 минут до мягкости картофеля. Добавьте нут и соль; тушите до загустения 15—20 минут.
    6. Разлейте по тарелкам, сбрызните смесью из чатни с тамариндом. Посыпьте луком и лапшой из нута.


     
    ВикторияЭ нравится это.
  2. punich87

    punich87 Пунич Юта

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Ieenieuio и shishko82 нравится это.
  3. Cpemcuae

    Cpemcuae Коломеец Зоя

    Ух ты! Как красиво и просто!