Простой рецепт кекса «Кокосик - абрикосика» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 122 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 122 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийСахар демерара ТМ «Мистраль» — 6 ст. ложекМасло сливочное — 100 гЯйца — 2 штМолоко кокосовое — 180 млМука пшеничная в\с — 200 млМука цельнозерновая — 150 млКурага — 1 стаканРазрыхлитель — 1 чайная ложка под ножПошаговое приготовлениеПышный, ароматный и вкусный кекс с чашкой крепкого кофе – отлично подкрепит, согреет и поднимет настроение в морозный денек!Масло взбить с сахаром в пышный крем. По одному добавить яйца, взбивая после каждого до гладкости. Затем добавить кокосовое молоко и перемешать.Оба вида муки просеять вместе с разрыхлителем поверх масляной смеси. Аккуратно перемешать лопаткой. Промытую и обсушенную курагу нарезать кусочками, посыпать слегка мукой и добавить в тесто.Перемешать и выложить тесто в подготовленную форму высотой не более 2 \3. Сверху ножом сделать надрезы – косые или зигзагом – чтобы кекс трескался красиво. Посыпать кекс сверху штрейзелем или орехами и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Затем снизить нагрев до 180 и печь до готовности - еще минут 15 –до румяной корочки и сухой лучинки.Готовый кекс полностью охладить на решетке и подавать к чашке крепкого кофе.Вкусный кекс…вот просто – вкусный. Аромат кокоса отлично сочетается со слегка ореховым привкусом цельной муки, курага украшает как срез кекса, так и его вкус. Штрейзель я вообще люблю, но пекла такой кекс и с кокосовой стружкой, и с орехами –всегда он хорош, вовремя и к месту. Угощайтесь!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить кекс «кокосик - абрикосик»
