Простой рецепт моментального печенья «Тропикана» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 196 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийМука – 165 гКокосовая стружка несладкая – 180 г (45 г для коржа и 135 г для начинки)Сахар коричневый крупный – 100 гСахар коричневый мелкий – 90 гМасло сливочное – 100 гЯйца (белки) – 3 штАнанасы – 250 гРом (по желанию) – 1 ст. л.Соль – 1/1, ч. л.Пошаговое приготовлениеБелки отделить от желтков и подержать при комнатной температуре 10 минут. Сливочное масло порезать кусочками, растопить и чуть остудить. Духовку разогреть до 175 с, форму проложить пергаментом и смазать края растительным маслом.Для коржа: смешать в миске муку, 45 г кокосовой стружки, крупный коричневый сахар и соль, перемешать. Добавить растопленное масло и перемешать смесь кончиками пальцев до получения однородной крошки. Выложить смесь в форму, выровнять и при пмощи мини - скалки или выпуклой стороны столовой ложки «утромбовать». Выпечь в течение 15 минут. Чуть остудить.Ананасы мелко порезать, сохраняя выделяющийся сок, смешать (ели используете) с ромом. Оставшуюся кокосовую стружку соединить с мелким коричневым сахаром, перемешать. Вылить в смесь белки (предварительно НЕ взбивать) и вилкой энергично вымесить начинку до однородного состояния. Добавить мякоть ананаса и еще раз окончательно перемешать. Распределить получившуюся смесь на слегка остывший корж, совсем слегка придавить по всей поверхности, а затем вилкой чуть «взъерошить», проведя зубцами по верху несколько раз в разных направлениях. Выпекать еще 20-25 минут, после чего сразу провести тупой стороной ножа между коржом и бортиками, отделяя их друг от друга. Остудить в форме до комнатной температуры, затем в холодильнике пару - тройку часов. Извлечь корж из формы и порезать произвольно. Всё.Моментальный рецепт. Всё делается очень быстро и просто. Не знаю, почему в оригинале это – печенье, но менять ничего не стала. Печенье так печенье. Если вместо свежих ананасов используете консервированные, уменьшите количество мелкого сахара граммов на 20-25, и перед тем, как измельчить мякоть, хорошенько обмакните ананасовые ломтики бумажной салфеткой. Также вместо ананасов можно использовать ягоды: ежевику, малину, вишню и пр. В оригинальном рецепте готовые печенья присыпаются измельченными фисташками, но мне это показалось совершенно лишним. Любите «кокосовую» выпечку? Это однозначно ВАШ рецепт!!!
@Мухаметова Ж, умничка! Какой аппетитный рецептик моментального печенья «тропикана» сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
