Пикантный соус украсит и обогатит вкус любого блюда. А оладушки-то как вкусны и нежны!См.шаги:Сложный рецепт овощных оладий с соусом Робер домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на пять порцийОладьи:Картофель — 250 гТыква — 250 гВода (для варки тыквы и картофеля)Соль (по вкусу)Перец душистый (по вкусу)Яйцо куриное — 1 штОтруби — 2 ст. л.Мука (может больше) — 2 ст. л.Масло оливковое (для жарки оладьев )Масло сливочное ( ) — 1 ч. л.Соус:Бульон (овощной - я использовала картофельный отвар ) — 1 стак.Масло сливочное (с горкой ) — 1 ч. л.Мука — 1 ст. л.Лук репчатый (средний ) — 1 штВино белое сухое — 1/1, стак.Горчица (у меня сухая ) — 1 ч. л.Соль (по вкусу )Перец душистый (по вкусу)Кетчуп томатный ТМ «Слобода» (с горкой) — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеСперва нужно сделать оладьи. Картофель почистить и порезать произвольными кусочками. Залить водой, посолить и варить до легкого разваривания.Тыкву так же порезать и отварить до мягкости.Смешать картофель с тыквой, добавив растопленное сливочное масло и измельчить в пюре.Добавить яйцо. Перемешать хорошенько.Добавить отруби ипросеянную муку.Перемешать до однородной консистенции. Приправить и посолить.Жарить оладьи на сковороде с оливковым маслом с двух сторон.Оладьи готовы.Теперь сделать соус. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками иобжарить слегка на сливочном масле.Добавить муку, перемешать с луком. Слегка обжарить, но не допускать пригорания. Развести бульоном и белым сухим вином.Посолить, поперчить. Проварить на тихом огне 15-20 минут. Добавить перец, соль, горчицу и томатную пасту. Перемешать и тушить 5 минут.Я использовала кетчуп томатный ТМ «Слобода»!Готово!Соус нужно подавать теплым.
