Бульон из курицы

Простой рецепт бульона из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 80 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бульоны

Ингредиенты на шесть порций

• Вода - 2,5 л
• Курица - 1 шт. (1-1,2 кг)
• Корень петрушки - 1 шт.
• Корень сельдерея - 1 шт.
• Зелень (сельдерея, петрушки и укропа) - 1 пучок
• Соль - 1 ст ложка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Продукты по рецепту бульона из курицы.
2. Как приготовить бульон из курицы: Нежирную курицу выпотрошить, вымыть.
3. Коренья вымыть, очистить, разрезать на несколько частей и слегка подрумянить на сухой сковороде.
4. Пучок зелени вымыть.
5. Подготовленную курицу положить целиком в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, добавить коренья, связанный пучок промытой зелени.
6. Поставить на огонь, довести до кипения, варить 40-60 минут, снимая накипь.
7. Полуготовую тушку вынуть, ополоснув бульоном от остатков накипи, слегка остудить, разрезать на порционные куски. Бульон процедить.
8. Мясо положить в другую кастрюлю, залить горячим процеженным бульоном, посолить и варить бульон из курицы на медленном огне в течение часа.
9. Бульон из курицы готов. Подают куриный бульон так: на дно тарелок положить мелко нарезанные петрушку (или укроп), кусочки курицы и налить горячий бульон. Приятного аппетита!

При желании можно одновременно с кусками мяса положить в куриный бульон 1/2 стакана хорошо промытого риса, вскипяченного один раз в подсоленной воде, чтобы куриный бульон не стал мутным, и доварить его с мясом.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Бульон из курицы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

@Eitlubhop, аппетитно - чудо!