Простой рецепт домашнего сливочного пломбира домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на одиннадцать порций300 мл сливок 35%100 гр. сахара1/1, ч. л. ванильного сахара3 белкаСок 1/1, лимона80 гр. сахарной пудрыПошаговое приготовлениеСмешать сливки с ванильным и обычным сахаром, проварить на медленном огне 30 минут. Остудить и убрать в холодильник до полного охлаждения. Я это делаю накануне и ставлю в холодильник на ночь.Охлажденные белки взбить в крепкую пену, постепенно увеличивая скорость миксера до максимальной и потихоньку добавляя лимонный сок тоненькой струйкой и сахарную пудру.Взбить охлажденные сливки в пену, добавить к ним белки, я добавляю частями, где - то по 1/1, , и очень осторожно перемешать. Накрыть миску пленкой, поставить в морозилку на 3 часа.Вытащить, еще раз взбить миксером, вернуть в морозильник еще минимум на три часа.Такой рецепт уже выставлялся на нашем сайте, только без пошаговых, присоединяюсь к нему вариантом. В первый раз делала точно по рецепту, подавала с вишневым джемом. Получается ничуть не хуже покупного. Когда готовила во второй раз, добавила к уже взбитым сливкам кондитерскую фисташковую пасту (2 ст. л. ) и, после первой заморозки к повторно взбитой массе 2 горсти очищенных и чуть поджаренных фисташек. Получился ореховый пломбир. Тоже вкусно, только он вышел довольно мягким, из-за пасты, наверное.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего сливочного пломбира... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Именно домашний сливочный пломбир часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
