Маккаи пакора, или кукурузные оладьи с зеленью

Непростой рецепт маккаев пакора, или кукурузные оладьи с зеленью индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Оладьи

Ингредиенты на пять порций

• Кукурузная мука 1 стакан
• Пшеничная мука 1 стакан
• Сода 2/2, ч л
• Соль - неполная ч л
• Сахар 1 ч л
• Острый красный перец 1/1, ч л
• Тмин 1/1, ч л
• молотый кориандр 1/1, ч л
• Зелень укропа( свежая или сухая) - по вкусу
• Кефир( можно молоко) 1.25 стакана
• Яйцо 2 шт
• растит масло 3 ст л
• растит масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Эти оладьи - для тех, кому захочется чего - нить не совсем обычного, остренького. . Только сразу должна предупредить - жарить просто на кукурузной муке ( без добавления пшеничной) можете не пытаться - уверена, ничё у вас не выйдет - то бишь, оладушки не поднимутся - -уж слишком кукурузная мука тяжёлая на подъём. А если она к тому же грубого помола. Но, в паре с пшеничной мукой всё обязательно получится.
2. Обе муки смешать с солью, сахаром, содой и специями. Укроп меленько порезать. Добавить яйца и растит масло, всё перемешать. Затем влить тёплый кефир и вымесить всё до полной однородности. Масса должна получиться, как на обычные оладьи.
3. Дать постоять в течение 20-30 мин, чтобы кукурузная мука разбухла и размякла.
4. А теперь выпекать в сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон.
5. Подавать горячими, можно с любимым соусом, можно просто так.

Эти оладушки пойдут и вместо хлеба, пойдут и просто-с чайком или молочком. А ещё мне хотелось бы пару слов сказать непосредственно о кукурузной муке. Она бывает грубого и тонкого помола. Мука из кукурузы полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушении кровообращения, малокровии, болезнях желчевыводящих путей, она замедляет процессы старения, укрепляет зубы и т. д. Является лечебным средством при гипертонии, из нее делают настой на воде и пьют его вместо лекарства. В качестве косметического средства ее применяют для приготовления маски: для этого берут муку – 2 ст. ложки, добавляют к ней яичный белок, взбивают до образования пены. Эту смесь наносят на лицо на 20 минут. Затем снимают ее влажной салфеткой, ополаскивают лицо теплой и прохладной водой, наносят на кожу любое натуральное растительное масло.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

АААААА как вкусно глядя на маккаи пакора, или кукурузные оладьи с зеленью слюнки потекли ручьем!!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.