Этот банановый кекс - идеальное использование переспелых бананов. Больше всего я люблю есть его с холодным молоком на завтрак, но к чаю он тоже прекрасен. Советую готовить его вечером, чтобы за ночь он вылежался и стал еще вкуснее.Непростой рецепт бананового кекса с грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 325 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 325 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на двенадцать порций3-4 перезрелых мягких банана200 г сахара200 г грецких ореховВлажные ингредиенты:100 г сливочного масла, растопить и немного остудить2 яйца1 ч. л. миндального экстракта (опционально)Сухие ингредиенты:220 г муки30 г овсяной муки или овсяных хлопьев1 ч. л. соды (не гасить)1/1, ч. л. солиПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 175 градусов.Бананы очистить и размять в пюре. Смешать с сахаром. (Я пропускаю бананы через мультирезку, с крупными отверстиями)Орехи слегка обжарить на сковороде, постоянно помешивая. Крупно порубить. (их я пропускаю через мультирезку вслед за бананами). Смешать с банановым пюре.В одной миске смешать сухие ингредиенты. В другой жидкие.Соединить содержимое двух мисок и быстро перемешать. Добавить банановое пюре и снова перемешать.Выложить тесто в форму, предварительно выстеленную жаропрочной бумагой. Я использую чаще всего силиконовую форму для кексов (см фото). Выпекать около 50 мин. Готовность проверять зубочисткой - она должна выходить сухой.Остудить кекс на решетке, завернуть в пленку и оставить на ночь при комнатной температуре. Вкусный завтрак готов!Если у вас еще недостаточно спелые бананы - заверните их в бумагу и поместите в холодильник, они быстро дойдут до нужного состояния.
