Овощи в ореховом соусе

Овощи в ореховом соусе - блюдо, которое можно готовить и в пост, и в любое другое время. Набор овощей может быть любым, на свой вкус. Пикантность овощам придает ореховый соус.

Простой рецепт овощей в ореховом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на шесть порций

• 600-700 г овощей (свекла, любая капуста, шпинат, лук - порей)
• 100-150 г ядер грецкого ореха
• 2-3 веточки кинзы
• 0,5-1 ч. л. хмели - сунели
• 2-4 дольки чеснока
• ¼ ч. л. красного молотого перца
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• полстакана зерен граната (по желанию)
• соль

Пошаговое приготовление

1. Все овощи промываем и отвариваем до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Свеклу, разумеется, отдельно, не забыв добавить уксуса, чтобы она не потеряла сочный цвет.
2. Готовые овощи мелко нарезаем.
3. Кинзу мелко шинкуем, чеснок лучше потолчем.
4. Грецкие орехи измельчаем в мясорубке или блендере. Хорошо перемешиваем с чесноком, хмели - сунели, красным перцем и уксусом, солим.
5. Смешиваем овощи с соусом – все готово.
6. Добавлять ли зерна граната – каждый решает сам. Если не уверены, что знаете, как лучше добыть зерна из плода граната – есть рекомендации.

 

Ксюша_З, отличный рецепт овощей в ореховом соусе, все ингредиенты любимые.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо