Простой рецепт бульона с куриными кнелями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульоныИнгредиенты на пять порцийкурица 800 глук 1 шт.морковь 1 шт.соль по вкусузелень по вкусухлеб белый 2 ломтяяйца 1 шт.Пошаговое приготовлениеОбработайте курицу, отделите мясо от костей. Сварите из костей бульон, добавив лук, морковь, зелень, посолите.Куриное мясо дважды пропустите через мясорубку. Замоченный в воде белый хлеб без корочки смешайте с фаршем и снова пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо и соль.Поставьте кастрюлю с кнельной массой в миску со льдом или холодной водой. Охлажденную массу взбейте миксером, продолжая держать на холоде.Вскипятите небольшое количество бульона. Кнельную массу набирайте столовой ложкой, чтобы поверхность была ровной - точно по ложке. Ребром другой ложки делайте насечки на кнелях и опускайте их в бульон.Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь до слабого, варите 4-5 минут. Готовые кнели всплывут на поверхность.Положите в тарелку 5-6 кнелей, залейте прозрачным бульоном.Кнели можно использовать как второе блюдо с гарниром под белым соусом, который приготовьте так: муку спассеруйте на масле, влейте горячий бульон, посолите и размешайте.
