Простой рецепт тушеной говядины с грибами в сметанно-горчичном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииГовядина 500 г.Шампиньоны 200 г.Лук репчатый 1 шт.Сметана 15% жирности 150 мл.Вода 150 мл.Горчица 1 ч. ложкПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло по вкусуПошаговое приготовлениеГовядина, тушенная с грибами в сметанно - горчичном соусе, - блюдо и сытное, и вкусное. Мясо благодаря долгому тушению и соусу получается необыкновенно нежным, и сам сметанно - горчичный соус придает блюду восхитительные пикантные нотки. На гарнир очень хорошо будет к тушеной говядине с грибами подать картофельное пюре, рис или макароны. Очень кстати придется и легкий овощной салатик. Вначале мелко нарезаем репчатый лук.Затем нарезаем небольшими кусочками - пластинками шампиньоны (я их предварительно слегка отварила в подсоленной воде).После этого обжариваем лук с шампиньонами на растительном масле и перекладываем в другую посуду.Приступаем к мясу. Мясо нарезаем небольшими брусочками.Потом обжариваем кусочки говядины до румяной корочки на растительном масле – используем ту же сковороду, где обжаривали грибы с луком.Вливаем в сковороду к мясу воду (можно использовать и бульон) и затем, уменьшив огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим мясо в течение примерно 30-40 минут – до его мягкости.После этого добавляем к мясу грибы с луком. Солим и перчим.Смешиваем сметану с горчицей.И добавляем в сковороду сметанно - горчичный соус.Все перемешиваем, снова закрываем сковороду крышкой и тушим мясо с шампиньонами еще около 10 минут.Тушеная говядина с грибами в сметанно - горчичном соусе готова. Приятного аппетита!
