Простой рецепт салата из сельди и свеклы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 32 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 32 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на десять порцийСельдь слабосоленая (филе) 2 шт.Свекала 0.5 не крупной.Лук красный 0.5 головки.Яйцо перепелиное 5 шт.Лимон 0.5 штуки.Листья салатаГорчица франзуская 0.5 столовой ложки.Маслины - горсть.Масло оливковое 2 чайных ложки.Пошаговое приготовлениеСвеклу и яйца отварить ( я варила па пару в пароварке).Свеклу порезать тонкими кружочками. Каждый кружочек сложить на пополам. И выложить на тарелку. Яйца почистить и порезать на пополам и выложить на свеклу.Порезать лимон дольками, почистить лук порезать кубиками. Сельдь порезать кубиками.Лимон, сельдь, лук выложить поверх свеклы.Украсить листьями салата и маслинами. Полить оливковым маслом и горчицей.Селедка – настоящий дар моря. И недаром: в рыбе содержится почти 20% биологически ценного и легко усвояемого белка. Жирность рыбы также высока – до 20–30% – в зависимости от вида сельди. У рыбы, обитающей в холодных водах, присутствуют так называемые Омега-3 жирные кислоты. Это полиненасыщенные жирные кислоты, которые «борются» со слишком высокими показаниями холестерина в крови, предотвращают атеросклеротические изменения кровеносных сосудов. Селедка является источником витаминов A, D, Е, В1 (тиамина), В6 (пиридоксина), В12 (цианокобаламина), а также никотиновой и пантотеновой кислоты. В сельди относительно высокое содержание минеральных веществ: 0, 1% кальция, 0, 27% фосфора, 0, 06% йода, магния 0, 031 %, а также калий – 0, 44% и железо – 0, 9%. Содержащийся в рыбе йод необходим щитовидной железе для производства гормонов, поэтому его достаточное поступление в организм жизненно важно
