Булочки с корицей

Необыкновенно вкусная выпечка. Очень понравилась такая формовка булочек,один раз уже доводилось так готовить,решила повторить.Очень советую и вам повторить эти булочки.

Несложный рецепт булочек с корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На природу, На завтрак, Для детей, К чаю, На полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная — 450 г
• Молоко — 250 мл
• Дрожжи свежие — 13 г
• Сливочное масло — 75 г
• Кардамон — 2 ч. л.
• Сахар (3 ст. л. в тесто, 2 ст. л. для начинки) — 5 ст. л.
• Корица молотая (для начинки) — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Сливочное масло (мягкое в начинку) — 2 ст. л.
• Яйцо(желток) (для смазывания)

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи растереть с сахаром, добавить тёплое молоко, размешать и убрать для ферментации в тёплое место. Затем частями просеять муку, добавить кардамон, соль и растопленное масло. Замесить тесто в течении 10-ти минут. Скатать его в шар. Смазать посуду сливочным маслом, положить тесто и убрать в тёплое место пока оно увеличится в 2 раза. Корицу смешать с сахаром и ванилью. Подошедшее тесто ещё раз вымесить и раскатать в квадрат 50 на 50 см. Тесто смазать мягким маслом не доходя до края 1 см. Посыпать тесто сахаром с корицей. Скатать тесто в рулет, хорошо защипнуть край. Порезать на кусочки по форме напоминающие усечённую пирамиду / / /. Застелить противень пергаментом и выложить булочки широкой стороной вниз. Накрыть булочки полотенцем и дать подойти ещё раз 30-40 минут. Черенком ложки надавить на «вершину» треугольника и немного прижать тесто. Взбить желток добавив 2 ст. л.
2. воды. Смазать булочки и посыпать сахаром. Нагреть духовку до 225 градусов и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета. Готовые булочки остудить на решётке. Приятного аппетита!!!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.