Кекс с малиной из двух видов муки

Непростой рецепт кекса с малиной из двух видов муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 3 яйца
• 80 г. сахар
• 60 мл. растительного масла( у меня рапсовое)
• 3 ч. л. розовой воды
• 150 г. цельнозерновой полбяной муки
• 50 г. цельнозерновой пшеничной муки
• 50 г. молотого лесного ореха( у меня молтый миндаль)
• 3 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1 пакетик порошка для пудинга со вкусом ванили(38-40 г)
• 50-80 г. горького шоколада( я взяла 100 г)
• 100 г. сливочного сыра
• 200 г. примерно свежей малины
• Сахарная пудра для посыпки
• Маргарин для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром до светлой пены. Добавить растительное масло и розовую воду, ещё раз взбить минутку. Смешать оба вида муки, молотые орехи, разрыхлитель и порошок пудинга и добавить сухую смесь в яичную смесь, перемешать миксером до однородного теста.
2. Тесто разделить на две пориции. Шоколад порубить и растопить удобным Вам способом и добавить в одну половину теста, хорошенько перемешать. Во вторую половину теста добавить сливочный сыр и перемешать, что бы сыр вмешался равномерно в тесто.
3. Форму для кекса смазать маргарином. Выложить 2/2, тёмного теста на дно формы, положить чуть больше половины малины на тесто. Сверху выложить светлое тесто, на него выложить остатки малины.
4. Треть оставшегося шоколадного теста поместить в кондитерский мешок или в пакетик для заморозки( что я и зделала) отрезать у пакетика уголок и через дурочку выдавть на верх будущкго кекса решётку из шоколадного теста.
5. Выпекать кекс в разогретой до 160° духоке примерно 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку.
6. Форму с готовым кексом вытащить из духовки, поставить на решётку и дать постоять минут так 7-10 затем извлечь кекс из формы и дать полностью остыть на решётке.
7. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
8. Ну вот и всё! Можно варить кофе, приглашать друзей!

Изначально планировадись мини кексы! Но!Но! Обстоятельства сложились так, что пришлось испечь один, большой кекс. Кекс получился очень вкусный, с хрустящей корочкой, влажноватым мякишем и ароматом малины! Вмеру сладкий, если кто любит послаще, то добавьте побольше сахара, но для меня само то.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

спасибо! Беру в закладки.

 

как вкусно! Я полюбила кекс с малиной из двух видов муки с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.