Простой рецепт базового рецепта хлеба Джейми Оливера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииИз этого кол - ва получается одна буханка хлеба3 ст муки+1 ст л (полкило муки)310 мл теплой воды1 пакетик дрожжей (рассчитанный на полкило муки)1 ст. л. сахара1 ст. л. морской солинемного муки для присыпкиПошаговое приготовлениеНасыпать муку горкой и в середине сделать углублениеВ углубление осторожно влить воду, насыпать дрожжи, соль и сахарАккуратно перемешать вилкой дрожжи, соль и сахар (я размешала соль и сахар до полного растворения в воде, а потом влила в лунку)Осторожно будем собирать муку руками с краев и аккуратно добавлять в середину, мешая(следить чтобы вода не убежала)Когда тесто вберет в себя всю воду, добавим оставшуюся часть водыИ месимВыбиваем о стол, врутим - вертим и наконец добиваемся того, что тесто не липнет к рукам (можно добавить чуть муки или чуть воды при замесе, но я ничего не добавляла, тесто послушалось)Теперь накроем пленкой и уберем в теплое место на 1,5–2 часаЗатем секунд тридцать будем мять и скручивать тесто, выбивая из него воздух.Сейчас можно добавить в тесто для улучшения вкуса и запаха то, что вы любите (травки, специи)Положим в форму и поставим в теплое место без сквозняков до увеличения вдвое. (у меня ушло полчаса)Духовка на 200Выпекала, предварительно смазав верх желтком пополам с водой, до хорошего зарумянивания верха – минут 35. (каждый знает свою духовку)Вынуть из формы и на 30 мин поставить на решеткуЯ готовила хлеб без всяких добавок. Скажу честно – порадовал! Оченб захотелось хлебушка простого, немудреного, как в советские времена. Очень похож получился!Для фантазии море простора! Внутри мягкий, корочка слегка хрустящая. Единственное –для меня много ст л морской соли, буду класть поменьше. Попробуйте, вам обязательно понравится!Да, хлеб резала теплым – не было мочи ждать!
Доброго! Сегодня приготовила базовый рецепт хлеба джейми оливера по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
