Несложный рецепт пикулей в остром маринаде (на зиму) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МаринадыИнгредиенты на пять порций(на 1-литровую банку)Помидоры черри - 150 гСахар - 20 гОгурцы - 150 гФасоль стручковая - 70 гЧеснок - 4-5 долекСоль - 15 гЧили - 1 шт.Перец душистый - 2 шт.Гвоздика - 2 шт.Уксус яблочный - 100 млПошаговое приготовлениеЧтобы заготовить острые пикули на зиму, подготавливаем нужные ингредиенты.Как заготовить пикули на зиму: Удаляем у спаржевой фасоли хвостики. Нарезаем их небольшими кусочками и выкладываем в сотейник с горячей водой. Бланшируем 3-5 минут. Охлаждаем под проточной водой.Насыпаем в сухую тару сахар и поваренную соль, добавляем специи.Выкладываем мелкие томаты (1/1, часть в емкость).Добавляем плотные зеленые огурчики. Если используем крупные плоды, нарезаем их небольшими брусочками.Добавляем кусочки фасоли.Нарезаем чили и добавляем в банку, туда же отправляем дольки чеснока.Выкладываем оставшиеся черри, заливаем емкость кипящей водой, оставляя 2-3 см банки не заполненной.Наливаем рекомендованную норму яблочной кислоты. Закрываем банку крышкой и отправляем на стерилизацию в духовку (120 градусов). Ждем 15 минут.Герметично закупориваем пикули, покрываем теплым пледом, оставляем до полного охлаждения.Острые пикули на зиму будут готовы через 2-3 недели.Благодаря большому количеству натуральной кислоты в рецепте, заготовка отлично хранится в простом кухонном шкафу.Удачных заготовок на зиму!Всем приятного аппетита!Для приготовления пикулей можно использовать различные плоды. Главный принцип – нарезать их мелкими кусочками или использовать овощи маленького размера. Большое количество различных плодов напитываются вкусом друг друга и ароматом маринада и получаются очень аппетитными. Такая острая закуска подойдет к любому застолью.
