Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков)

Простой рецепт волшебного кабачка (быстрого маринада для кабачков) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки молодые - 3 шт. (грамм 400-500)
• Зелень укропа - 1 пучок
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Масло оливковое или подсолнечное рафинированное - 60-70 грамм
• Уксус белый винный - 2 ст. ложки
• Мед жидкий - 1 ст. ложка
• Перец черный - по вкусу
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Берем: молоденькие кабачки штуки 3 (грамм 400-500), пучок укропа, 2-3 зубчика чеснока, оливковое или растительное рафинированное масло (грамм 60-70), 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовую ложку жидкого меда, черный перец и соль.
2. Кабачки моем и обсушиваем. Режем их на длинные тонкие пластинки. Естественно, овощерезкой. Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй сердцевину и шкурку лучше не использовать. Кабачки солим и отставляем на полчасика в сторонку. Даем им спокойно подружиться с солью и пустить слезу.
3. Укроп мелко режем (на этот раз, действительно, мелко).
4. Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. И в отдельной пиалке соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед. Все хорошо перемешиваем.
5. С кабачков сливаем весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпаем укропом и заливаем маринадом. Все перемешиваем.
6. Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Если будем за это время иногда помешивать - это мы вообще молодцы!
7. Трудов блюдо требует - ну меньше уже просто не бывает, а результат реально очень достойный. Хочу заметить, что и на «парадном», так сказать, столе блюдо тоже не затеряется. Очень даже пользуется спросом. Приятного Вам аппетита!

 

я слабо разбираюсь в волшебном кабачке (быстром маринаде для кабачков), но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!