Десерт из малинового винного желе с яблочными чипсами и сливками Малиновые

См. в пошаговые!))

Сложный рецепт десерта из малинового винного желе с яблочными чипсами и сливками Малиновые страсти! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• Для основы малиновой:
• 300 гр. малины (мороженной или не очень)
• 100 мл. белого вина
• желатин - 10 гр.
• сахар белый - 2 ст. л.
• Для глинтвейнового соуса:
• 1 апельсинка
• Вино белое - 100 мл.
• Корица - 1 пал.
• Бадьян - 1 зв.
• Гвоздика - 2 шт.
• Имбирь - 4/4, ч. л.
• Сахар коричневый - 2 ст. л.
• Сахар ванильный - 1 пак.
• крахмал кукуркзный - 1 ч. л.
• вода - 4 ч. л.
• -
• Для яблочных чипсов - слайсов и маринованных кусочков:
• 1 большое яблоко
• 5 ст. л. гренадина
• 2 ст. л. сахара
• 50 мл. водки
• Для завершения и украшения:
• Шоколад 72% - 1 ч. л стружки
• Воздушный рис - 7 ч. л.
• Миндальные лепестки
• Глинтвейновый соус - весь!
• Сливки 33% - 300 мл.
• Пакетик закрепителя для сливок

Пошаговое приготовление

1. Вот продукты (не все, т. к. рецепт рождался прям в процессе, постепенно добавим продуктов))
2. Ванильный сахар и имбирь перемалываем в ступке.
3. Присыпаем к ним коричневый сахар. . перемалываем.
4. Т. к. все синхронно, берем и делаем соус. Соус необычный. Он на основе глинтвейна. . Белого! Для этого раздракониваем липисинку. . и выжимаем сок. . Половинки не выкидываем!
5. 1/1, часть половинки режем мелким кубиком (22 мм).
6. С остальной половинки снимаем цедру.
7. Кидаем все это апельсиновое счастье к сахару в ступке. . Перемешиваем до сильного аромата. .
8. В кастрюлечку выливаем сок, присыпаем специи (бадьян, корицу, все из ступки и гвоздику). Рядом ставим вино))
9. Ставим кастрюлечку на огонь, доводим до кипения, Ю сразу же приливаем вино и снимаем с оння охлаждаться.
10. А теперь пришло время для малины. . Превращаем ее в пюре))
11. Пюре пропускаем 2 раза через сито для удаления косточек.
12. Приливаем к пюре еще вино (вторые 100 мл) и кидаем желатин, смешанный с сахаром. Ставим набухать))
13. А пока все это дело ждет, берем, и овощечисткой снимаем с яблока тоонкие слайсы. . Замачиваем их в смеси гренадина, сахара и водки. . Слайсов немного, с 1/1, яблока. Остальное режем на кусочки и сбрызгиваем лимонкой)))
14. Малиновую смесь нагреваем, растворяем желатин. .
15. Желательно немного дать ей остыть. . И разливаем по бокалам. .
16. Желе (будущее) закрываем слоем слайсов))
17. Засыпаем рисом. .
18. И миндальными лепестками. Если погода позволяет - на балкон их! А коли нет - в холодильник. .
19. Яблочные кусочки помещаем в тот же раствор гренадина и водки на 15 минут.
20. Наш глинтвейновый соус загущаем растворенным крахмалом.
21. И оставляем остывать. . А пока кинем в морозилку сливкаи, чашку и венчики. . Не, загуститель кидать туда не надо)))
22. Взбиваем сливки (тут кто как хочет - можно без сахарной пудры, можно с ней - я сделал с пудрой, 4 ч. л. )
23. Застывшее желе закидываем кусочками яблок. .
24. Прикрываем сливками, запорашиваем шоколадом, поливаем соусом - готово!!!!!! Все! Приятного аппетиту всем - всем - всем!!

Нууу. . чего и говорить. Снег диктует свои законы и настроения)) Все у нас так красиво замело, стало все так ярко)) Да еще в магазинах все уж готовятся к Новому Году))) И тут невольно подхватываешь настроение новогоднее! Да и плюс на кООлинаре посылки назревают - ну сказка! Этот десерт для всех, кто работает над нашим любимым кООлинаром, для тех, кто на нем сидит, для тех, кто просто любит наш сайт!! Ура, товарищи! Скоро Новый год!!!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить десерт из малинового винного желе с яблочными чипсами и сливками малиновые,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

@Qxpussee, рецепт десерта из малинового винного желе с яблочными чипсами и сливками малиновые ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!