Несложный рецепт хлебной запеканки с рукколой, ветчиной и рокфором домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииХлеб белый (или батон) - 4 ломтя толщиной 1,5 см.Руккола - 1 большой пучокЛук - репка - 1 шт.Чеснок - 2 зубчикаВетчина - 4 пластинки (можно заменить беконом, грудинкой или бужениной)Сыр с голубой плесенью (Дор Блю, Рокфор) - 50 г.Яйца - 3 шт.Молоко - 0,5 стаканаПерец по вкусуМасло для жаркиПошаговое приготовлениеВетчину порезать средней величины ломтиками. Если используются жирные бекон или грудинка, их нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, выложить на бумажную салфетку. Если же в ход идет буженина или нежирная ветчина, то их обжаривать не надо.Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле (или оставшемся от бекона жире) до золотистого цвета. Добавить крупно порезанную рукколу и прогреть 1 мин. Слегка охладить.Батон порезать на кубики. Смешать хлеб, ветчину и обжаренную луково - руккольную смесь. Выложить в форму для выпечки.Яйца и молоко слегка взбить, посолить, поперчить. Залить этой смесью запеканку. Сверху посыпать сыром. Форму прикрыть фольгой.Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем фольгу снять и дождаться, когда запеканка подрумянится.Мясо можно использовать любое - я делала даже с оставшимся шашлыком, который порезала на тончайшие пластинки. Главное - не жалеть рукколы. Ее должно быть много. Можно заменить ее шпинатом. С сыром следует быть осторожнее, так как большое его количество может перебить вкусы и ароматы других ингредиентов.
как вкусно! Я полюбила хлебную запеканку с рукколой, ветчиной и рокфором с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
