Простой рецепт тайского бульона тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 276 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 276 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Бульоны, Тайская кухняИнгредиенты на четыре порцииВода 2,25 лКуриные кости 600 гРепчатый лук 2 головкиСельдерей 2 стебляСвежий кориандр 2 штукиЛистья лайма 4 штукиСоль по вкусуТертый имбирь 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСельдерей порезать на небольшие кусочки, луковицы на четвертинки, корень кориандра и корень имбиря порезать очень мелко. Положите все ингредиенты в большую кастрюлю, дайте закипеть, подержите на большом огне несколько минут, уменьшите огонь и снимите пенку с бульона. Накройте крышкой и дайте жидкости побулькать примерно час.Процедите в случае необходимости несколько раз через мелкое ситечко, чтобы получить как можно более чистый бульон. Охладите и еще раз снимите пенку с поверхности. Бульон можно хранить в холодильнике несколько дней или заморозить для более долгого хранения.Куриные кости можно заменить мясными или рыбьими.
