Узбекский плов

Национальная кухня:
  1. tanechkap

    tanechkap Плотникова

    Простой рецепт узбекского плова узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 304 килокалорий.


    Узбекский плов
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 часа 30 минут
    • Количество калории: 304 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Новый год
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Узбекская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Технология приготовления: Запекание в духовке

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • баранина 1 кг
    • морковь 1 кг
    • лук 2 шт.
    • рис 1 кг
    • изюм 1 ст.
    • горох (круглый) 1 ст.
    • масло подсолнечное 1 ст.

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть масло и обжарить до золотистой корочки нарезанный полукольцами лук.
    2. Мясо нарезать крупными кусками (примерно 7 х7 см), добавить к луку и тоже обжарить до корочки.
    3. Морковь нарезать соломкой, добавить к луку и мясу, обжаривать около 15 мин.
    4. на сильном огне, часто помешивая.
    5. Влить один стакан воды, добавить горох и варить на среднем огне с открытой крышкой 15-20 мин.
    6. Рис хорошо промыть, слить воду и положить в казан.
    7. Добавить воды так, чтобы она покрывала рис приблизительно на 2 см.
    8. На среднем огне с открытой крышкой готовить, пока рис не впитает в себя воду.
    9. Собрать рис горкой, добавить изюм, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить 20 мин.
    10. Готовый плов хорошенько перемешать, вытащить из него куски мяса и мелко их нарезать.
    11. Плов выложить горкой, посыпать мясом и подавать к столу.
    12. Примечание.
    13. В Узбекистане такой плов едят руками : - )


     
    Ycweokokg, Э_Капралова и Дэни нравится это.
  2. Януля_О

    Януля_О Оснадчук

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на узбекский плов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Веденьева О нравится это.
  3. nwceqzoi

    nwceqzoi Member

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить узбекский плов - очень вкусно!!!
     
    p_arina нравится это.
  4. Рита_М

    Рита_М Рита М

    Обязательно приготовлю!
    tanechkap, спасибо!
     
    merzlyakova79 нравится это.
  5. u_liza

    u_liza Уряшова Лиза

    Обязательно приготовлю!
    tanechkap, спасибо!
     
    ebunaxo нравится это.
  6. shupenko89

    shupenko89 Шупенько Римма

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    protinyak89 и Aaeeogkji нравится это.
  7. Ракитина Т

    Ракитина Т Ракитина Тоня

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    lipchevskaya93 нравится это.
  8. eegod

    eegod Member

    За рецепт спасибо
     
    Soakeul и АришаБ нравится это.
  9. Ooifwju

    Ooifwju Пасичник

    хороший рецепт. Спасибо
     
  10. farafontova76

    farafontova76 Фарафонтова Лиза

    @tanechkap, спасибо за рецепт! Очень люблю узбекский плов!
     
    Adotizeo и astanina93 нравится это.
  11. Eooaomapt

    Eooaomapt Гибадуллина

    Очень своевременно выставлен рецепт. tanechkap, Спасибо!
     
    Xaphoixg, Лагутеева И и Azfadms нравится это.
  12. umoko

    umoko New Member

    спасибо за рецепт
    очень люблю узбекский плов
     
  13. Emarhlhx

    Emarhlhx Бармина

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю узбекский плов
     
  14. galkaz

    galkaz Зацепина Галка

    Спасибо, рецептик замечательный
     
  15. Калентьева Т

    Калентьева Т Калентьева Таша

    Обалденный рецептик узбекского плова. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    ollez нравится это.
  16. kasyan78

    kasyan78 Касьян Алиса

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Olaoeuc нравится это.