Несложный рецепт кунжутного печенья со вкусом халвы еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийМука пшеничная – 2 стаканаПаста тахинная ( паста из кунжута) – 2/2, стаканаМасло сливочное – 100 гСахарный песок – 100 гВанильный сахар – 1 ст. л.Разрыхлитель – 1 ч. л.Соль щепоткаМиндаль очищенный, нежареный неск. зернышек для украшенияДля тахинной пасты :Кунжут нежареный – 140 г ( 2 пакета по 70 г)Масло кунжутное ( можно оливковое, я и им тоже пользовалась) – немного, буквально 1 ст. л. или чуть большеПошаговое приготовлениеЕсли не удалось купить тахинную пасту ( я, например, даже не заморачивалась поисками), то ее вполне можно приготовить и самим. Семена кунжута, только не жареные, смолоть в блендере с небольшим количеством масла. Первый раз делала с кунжутным, а когда оно все вышло ( я часто его в салаты пускаю, дюже полезное оно), смолола с оливковым, разницы не ощутила никакой.Итак, размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить тахинную пасту и тщательно размешать. Нужно постараться добиться полной однородности, это не так сложно сделать.В масляную смесь просеять муку с разрыхлителем и солью, вымесить однородное гладкое тесто.Сформовать из теста шар и убрать на холод на 1 час.Тесто разделить на кусочки и скатать шарики размером с грецкий орех.Разложить шарики на противень, покрытый бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга ( они немного увеличатся в размере). Приплюснуть ладошкой, утопить в лепешке зернышко очищенного нежареного миндаля. Миндаль чистим известным всем способом, запарить кипятком на три - четыре минуты, потом обдать ледяной водойВыпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета 12-15 минут.Перед поглощением полностью остудить.Невероятно вкусное печенье, рассыпчатое, нежное, с ярким вкусом халвы. Нам очень понравилось, уже часто пеку. И Вам рекомендую попробовать.
